Resep Soto Ayam Kuah Bening Rumahan yang Simpel Banget, Bumbunya Bikin Nagih Terus

• 2,5 liter air bersih
• ½ ekor ayam (potong jadi 4-6 bagian)
• 1 sendok makan garam
• ¼ sendok makan gula pasir
• ½ sendok makan kaldu bubuk
• 2 lembar daun salam
• 10 lembar daun jeruk (sobek tepinya)
• 2 batang sereh (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah (potong kasar)
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• ¼ sendok teh lada bubuk
• Air secukupnya untuk blender

Sambal Pelengkap:

• 15 buah cabe rawit (rebus)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Pelengkap Saji:

• Kol iris tipis (rebus sebentar)
• Soun (rendam air panas)
• Tauge (rendam air panas)
• Tomat iris
• Jeruk nipis
• Telur rebus (iris)
• Daun bawang iris
• Bawang goreng

Halaman Selanjutnya

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening