Resep Es Mambo Tidak Mengkristal Lembut Kayak Puding Bisa Jual Rp5000 Per Pcs

1. Siapkan plastik es lilin ukuran 3x25 cm
2. Masukkan sedikit glas topping stroberi atau coklat di dasar plastik
3. Ratakan glas dengan spatula atau tangan buat motif cantik
4. Tekan-tekan glas supaya membentuk pola bunga atau garis
5. Ulangi untuk semua plastik es mambo yang disiapkan
6. Tiup udara ke plastik pakai botol kosong supaya mudah diisi
7. Tuang adonan es mambo dingin sampai hampir penuh
8. Sisakan sekitar 5 cm di ujung plastik untuk pengikatan
9. Putar plastik es mambo supaya adonan padat merata
10. Ikat ujung dengan tali rapia: simpan tali di bawah es mambo
11. Tarik tali membentuk huruf U, putar ke belakang
12. Masukkan ujung plastik ke lubang tali, tarik bawah kuat
13. Akan muncul lipatan plastik es mambo kayak pita
14. Tarik tali ke atas sedikit lalu keluarkan
15. Ulangi sampai 35 pcs es mambo selesai

Simpan es mambo di freezer dengan posisi tegak pakai rak supaya bentuknya rapi. Biarkan beku keras selama 4-6 jam atau semalaman sebelum dijual.

Halaman Selanjutnya

Modal per pcs es mambo cuma sekitar Rp1.500, kalau dijual Rp3.000 untung bisa Rp50.000 lebih per batch. Es mambo laris karena tampilannya unik dan rasanya enak.