Resep Es Mambo Tidak Mengkristal Lembut Kayak Puding Bisa Jual Rp5000 Per Pcs

Vanili cair secukupnya kasih aroma harum yang menggoda. Untuk topping, siapkan glas rasa stroberi, coklat, atau meses sesuai selera biar es mambo lebih menarik.

Membuat Adonan Es Mambo

Larutkan 50 gram tepung maizena dengan 100 ml air dingin di mangkuk kecil. Aduk sampai halus dan nggak ada gumpalan sama sekali karena ini penting buat tekstur es mambo yang lembut.

Sapkan panci besar, masukkan gula pasir, santan instan, larutan maizena, vanili cair, kental manis, semua susu cair, dan 900 ml air sisa. Total air yang dipakai untuk es mambo adalah 1 liter.

Halaman Selanjutnya

Nyalakan api sedang, aduk terus-menerus pakai spatula supaya adonan es mambo nggak gosong di dasar panci.