Lumpia Isi Telur Sosis Mirip Martabak Mini Ini Modalnya Cuma Dua Ribu, Cocok untuk Jualan Rumahan
- YouTube
Iris tipis 4 batang daun bawang besar yang sudah dicuci hingga bersih. Kocok lepas 5 butir telur kecil atau 4 butir ukuran sedang dalam wadah terpisah.
Membuat Tumisan Isian Lumpia
Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang agar tidak gosong. Masukkan bawang merah dan putih yang sudah diulek, tumis hingga matang dan harum.
Tambahkan telur kocok ke dalam tumisan bawang, orak-arik sambil diaduk terus. Aduk terus agar telur tidak menggumpal dan matang sempurna merata.
Masukkan potongan sosis yang sudah disiapkan, aduk rata dengan tumisan telur. Bumbui dengan ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, dan ¼ sdt bumbu kari bubuk.
Bumbu kari bisa menggunakan sachet cair dari minimarket atau bubuk handmade dari pasar. Aduk hingga semua bumbu merata, lalu tambahkan irisan daun bawang ke dalam tumisan.
Masak hingga daun bawang layu dan semua bahan tercampur sempurna, koreksi rasa. Angkat isian lumpia dan biarkan dingin sebentar sebelum digunakan untuk membungkus.
