Kue Coklat Kukus Empuk Lembut Nagih! Resep Mudah untuk Jualan Kantin Modal Kecil Untung Besar

Untuk topping, kamu butuh 100 gram selai coklat Rp2.800 dan 100 gram meses coklat kiloan Rp2.400. Siapkan 50 mika kecil ukuran 6x6 cm seharga Rp3.500 untuk kemasan. Jangan lupa loyang 20x20 cm, margarin untuk oles, dan biaya gas sekitar Rp3.000.

Cara Membuat Adonan Kue

Langkah pertama adalah menyiapkan bahan cair dengan mencampur kental manis dan air. Aduk rata kedua bahan hingga tercampur sempurna, lalu sisihkan. Setelah itu, ayak tepung terigu dan coklat bubuk agar tekstur adonan halus tanpa gumpalan.

Kocok 1 butir telur dengan 150 gram gula pasir menggunakan whisk atau mixer. Kocok hingga adonan berwarna putih dan mengembang seperti adonan kue pada umumnya. Proses ini penting agar kue jadi empuk.

Tambahkan setengah sendok teh garam dan setengah sendok teh vanili ke dalam kocokan telur. Aduk rata sampai bumbu tercampur sempurna. Tuang bahan cair yang sudah disiapkan tadi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Masukkan campuran bahan kering secara bertahap ke dalam adonan basah sambil diaduk. Tambahkan setengah sendok teh baking powder dan setengah sendok teh soda kue, aduk rata. Terakhir, campurkan 150 ml minyak goreng sambil diaduk kuat-kuat hingga tidak ada minyak yang terpisah.

Proses Mengukus Kue Coklat

Halaman Selanjutnya

Bagi adonan kue menjadi dua bagian masing-masing 425 ml untuk satu kali kukus. Oles loyang ukuran 20x20 cm dengan margarin di semua sisi termasuk bagian pinggir. Olesan margarin membuat kue mudah dikeluarkan dari loyang tanpa lengket.