Rahasia Mie Jebew Pedas Manis Garut yang Bikin Ketagihan dan Cocok Untuk Jualan

Jangan lupa minyak wijen, garam, dan penyedap sesuai takaran resep. Masak hingga air menyusut dan ayam mengering, bisa diblender lagi agar lebih halus.

Teknik Merebus dan Meracik Bumbu

Gunakan setengah kilo mie basah yang bisa dibagi menjadi 7 porsi ekonomis. Rebus dulu bakso sapi hingga mengembang sempurna dan matang merata.

Rebus mie basah sebentar saja sekitar 2 porsi sekaligus agar tidak lembek. Tiriskan mie yang sudah direbus hingga airnya benar-benar hilang.

Siapkan wadah bumbu untuk 2 porsi dengan komposisi pas dan seimbang. Masukkan 2 sendok makan minyak bawang, 2 sendok makan chili oil yang sudah dibuat tadi.

Racikan Bumbu Rahasia yang Pas

Tambahkan 2 sendok makan cabai rawit rebus sesuai selera pedas masing-masing. Beri seperempat sendok teh garam dan seperempat sendok teh kaldu jamur untuk rasa umami.

Halaman Selanjutnya

Masukkan 2 sendok makan saus sambal dan 2 sendok makan kecap manis. Aduk semua bumbu racikan hingga tercampur rata dan pekat.