Rahasia Mie Jebew Pedas Manis Garut yang Bikin Ketagihan dan Cocok Untuk Jualan

Membuat Chili Oil yang Pedas Mantap

Chili oil adalah kunci kelezatan mie Jebew yang bikin nagih. Blender kasar 50 gram cabai kering dan tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai Aida.

Panaskan 100 ml minyak lagi di wajan yang bersih. Tumis cabai kering dan bubuk cabai yang sudah diblender tadi sebentar saja sampai wangi.

Tumis hingga warnanya berubah lebih kemerahan dan aroma cabai keluar kuat. Selain itu, rebus dan blender halus 30 buah cabai rawit sebagai sambal basah pelengkap.

Topping Ayam Gurih yang Bikin Nagih

Topping ayam inilah yang membuat mie Jebew makin istimewa dan berbeda. Haluskan 250 gram dada ayam fillet menggunakan chopper hingga benar-benar lembut.

Tumis 2 siung bawang putih cincang hingga wangi, lalu masukkan ayam halus. Tambahkan air secukupnya dan beri seasoning lengkap seperti lada bubuk, saus tiram, kecap asin.

Halaman Selanjutnya

Jangan lupa minyak wijen, garam, dan penyedap sesuai takaran resep. Masak hingga air menyusut dan ayam mengering, bisa diblender lagi agar lebih halus.