Brownies Mini Super Moist Cuma 1 Telur Jadi 42 Pcs Tanpa Oven Cocok Banget Buat Jualan
- YouTube
Panaskan air sampai hangat, jangan sampai mendidih ya. Masukkan 2 sachet kental manis coklat ke dalam air hangat. Aduk sampai larut sempurna dan sisihkan dulu sampai suhunya turun. Larutan ini yang bikin brownies mini kita jadi super moist dan lembut banget.
2. Campur Semua Bahan Kering
Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan baking soda. Aduk rata semua bahan kering sampai tercampur sempurna. Nggak perlu diayak dulu kok, langsung aduk aja pakai spatula.
3. Buat Adonan Basahnya
Di wadah terpisah yang lebih besar, kocok telur bersama gula pasir dan pasta coklat. Aduk sampai gula larut, nggak perlu sampai mengembang. Masukkan larutan susu coklat tadi secara bertahap sambil terus diaduk. Pastikan semua tercampur rata dan gula benar-benar larut.
4. Satukan Bahan Kering dan Basah
Ayak bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap. Ini penting biar nggak ada gumpalan coklat yang bikin tekstur jadi nggak rata. Aduk pakai teknik balik dengan spatula supaya adonan nggak keras. Terakhir, tambahkan minyak sayur dan aduk halus sampai meresap sempurna tanpa ada endapan minyak.
