Cara Bikin Dimsum Goreng Viral yang Laris Manis, Modal Murah Untung Berlipat untuk Jualan Online
- YouTube
Potong 500 gram dada ayam yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan ke dalam chopper. Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah diparut halus ke dalam chopper.
Cincang ayam dan bawang putih hingga halus dan rata sempurna. Tambahkan 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt garam, ½ sdt lada bubuk, 1 sdm bawang merah goreng, dan 1 sdm saus tiram.
Masukkan juga 40 gram tepung tapioka, 10 gram tepung maizena, dan 2 butir telur ayam. Chopper lagi semua bahan hingga adonan halus dan tercampur sempurna.
Pindahkan adonan ke mangkuk, dan untuk jualan, timbang masing-masing 22 gram per potong. Menimbang adonan dimsum akan memudahkan kamu menghitung modal dan harga jual nantinya.
Membuat Perekat dan Adonan Celup
Siapkan perekat dengan melarutkan 2 sdm tepung terigu dengan sedikit air hingga kental. Perekat ini akan digunakan untuk merekatkan lipatan kulit lumpia agar tidak terbuka saat digoreng.
Untuk adonan celup, campur 2 bungkus tepung serbaguna (total 140 gram) dengan 300 ml air secara bertahap. Aduk pelan agar adonan tidak menggumpal dan teksturnya rata sempurna.
