Cara Bikin Dimsum Goreng Viral yang Laris Manis, Modal Murah Untung Berlipat untuk Jualan Online

Cuan – Dimsum goreng isi keju ayam sedang viral dan banyak dicari pembeli online. Resep dimsum ini versi ekonomis dengan rasa yang mantap dan keju yang meleleh sempurna.

Dimsum goreng cocok banget untuk dijual via pre-order di Facebook atau WhatsApp.

Modal per potong dimsum hanya sekitar dua ribuan, tapi bisa dijual tiga ribu rupiah atau lebih.

Keuntungannya lumayan besar dan dijamin laris manis karena rasanya enak dengan daging ayam super lembut. Yuk, intip cara membuat dimsum goreng isi keju ayam yang viral ini untuk ide jualan rumahan kamu!

Bahan dan Cara Membuat Sambal Pendamping

Dimsum goreng akan lebih nikmat kalau disajikan dengan sambal pedas manis yang segar. Pertama, blender 5 siung bawang putih, 6 cabai rawit merah, dan 5 cabai merah dengan 50 ml air hingga teksturnya kasar.

Tumis bumban yang sudah diblender dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan 400 ml air, lalu masukkan 150 gram saus cabai, 75 gram saus tomat, 3 sdm gula pasir, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan ½ sdt garam.

Aduk semua bahan hingga mendidih dan tercampur rata dengan baik. Larutkan 1 sdm tepung maizena dengan 50 ml air sebagai pengental sambal.

Tuang larutan maizena ke dalam sambal, aduk cepat hingga mendidih lagi dan mengental. Tambahkan 1 sdt cuka makan untuk memberikan rasa segar pada sambal dimsum.

Cicipi sambal dan sesuaikan rasa sesuai selera kamu, lalu angkat dan dinginkan. Sambal ini akan dikemas terpisah untuk dijual bersama dimsum nanti.

Membuat Isian Keju yang Lumer

Untuk isian keju, lumatkan 80 gram keju oles hingga benar-benar halus dan lembut. Campur keju dengan 20 gram mayones dan 1 sdm kental manis hingga rata sempurna.

Masukkan campuran keju ke dalam plastik segitiga agar mudah saat memipihkan isian nanti. Isian keju ini yang akan membuat dimsum meleleh nikmat saat digigit.

Membuat Adonan Ayam yang Super Lembut

Potong 500 gram dada ayam yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan ke dalam chopper. Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah diparut halus ke dalam chopper.

Cincang ayam dan bawang putih hingga halus dan rata sempurna. Tambahkan 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt garam, ½ sdt lada bubuk, 1 sdm bawang merah goreng, dan 1 sdm saus tiram.

Masukkan juga 40 gram tepung tapioka, 10 gram tepung maizena, dan 2 butir telur ayam. Chopper lagi semua bahan hingga adonan halus dan tercampur sempurna.

Pindahkan adonan ke mangkuk, dan untuk jualan, timbang masing-masing 22 gram per potong. Menimbang adonan dimsum akan memudahkan kamu menghitung modal dan harga jual nantinya.

Membuat Perekat dan Adonan Celup

Siapkan perekat dengan melarutkan 2 sdm tepung terigu dengan sedikit air hingga kental. Perekat ini akan digunakan untuk merekatkan lipatan kulit lumpia agar tidak terbuka saat digoreng.

Untuk adonan celup, campur 2 bungkus tepung serbaguna (total 140 gram) dengan 300 ml air secara bertahap. Aduk pelan agar adonan tidak menggumpal dan teksturnya rata sempurna.

Membungkus Dimsum dengan Kulit Lumpia

Siapkan kulit lumpia yang sudah dibeli (harga sekitar Rp5.500 untuk 35 lembar). Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 22 gram adonan ayam agak ke atas tengah.

Lubangi bagian tengah adonan ayam dengan jari, lalu pipihkan 3-4 gram isian keju di lubang tersebut. Tutup lubang dengan adonan ayam agar keju tidak bocor saat digoreng.

Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau kotak sesuai selera kamu. Lipat sisi kanan dan kiri, oles dengan perekat tepung, lalu lipat ujung dan rapatkan.

Ulangi proses ini hingga semua adonan habis dan menghasilkan sekitar 30 potong dimsum. Untuk konsumsi pribadi, ukuran adonan bisa disesuaikan bebas tanpa harus ditimbang.

Menggoreng Dimsum Hingga Garing Sempurna

Celupkan dimsum yang sudah dibungkus ke dalam adonan tepung celup (aduk dulu agar rata). Pastikan seluruh permukaan dimsum terlapisi adonan dengan sempurna.

Goreng dimsum di minyak panas dengan api sedang-kecil agar matang merata. Bolak-balik dimsum secara berkala hingga berwarna kuning keemasan dan ayam matang sempurna.

Hindari menggunakan api besar karena bisa membuat kulit gosong tapi bagian dalam masih mentah. Angkat dimsum yang sudah matang dan tiriskan minyak berlebih.

Mengemas Dimsum untuk Jualan Online

Kemas sambal yang sudah dingin ke dalam plastik kecil ukuran 7x15 cm. Isi sekitar 2 centong sambal per bungkus, total bisa menghasilkan 6-7 bungkus sambal.

Siapkan wadah styrofoam ukuran sedang, alas dengan kertas nasi agar lebih menarik. Isi dengan 5 potong dimsum goreng per wadah dan sertakan 1 bungkus sambal.

Harga jual bisa disesuaikan dengan modal dan daerah kamu, misalnya Rp15.000 per paket. Dengan kemasan menarik, dimsum ini pasti laris manis untuk jualan online.