Bikin Stik Singkong Gurih Pedas Gampang Banget dari Singkong Segar Dijamin Laris Manis

Cuan – Mau bikin camilan enak yang crispy di luar tapi empuk di dalam? Stik singkong ini jawabannya! Rasanya gurih dan banyak yang suka dari anak-anak sampai orang dewasa.

Stik singkong cocok banget untuk tambah ide jualan di car free day, event, atau pasar malam.

Modal murah, proses gampang, dan stik singkong bisa kamu stok di freezer untuk goreng dadakan. Dari 1 kg singkong bersih, hasil 64 pcs stik singkong, jual per wadah Rp5.000 untung lumayan!

Bahan-Bahan Stik Singkong

Adonan Stik

Siapkan 1,2 kg singkong segar yang dikupas bersih jadi sekitar 1 kg, pilih jenis singkong empuk. Tambahkan 1 saset kaldu ayam bubuk, 3/4 sdt garam, dan 1/2 sdm lada bubuk.

Pakai 1 siung bawang putih yang dihaluskan dan 1 batang daun seledri kecil iris tipis.

Campurkan 100 gram tepung maizena ke adonan stik singkong, ini yang bikin tekstur renyah sempurna! Siapkan minyak goreng untuk goreng dan oles loyang.

Bumbu Taburan

Untuk taburan stik singkong, pakai bubuk balado atau cabai merek Aida kalau suka pedas. Bisa juga pakai bumbu atom dari toko kue untuk rasa gurih, sesuaikan selera! Taburan bikin stik singkong lebih nikmat dan menarik untuk jualan.

Cara Membuat Stik Singkong

Haluskan Singkong

Kupas singkong, cuci bersih, dan potong kecil-kecil. Rebus hingga empuk sekitar 20-30 menit lalu angkat dan tiriskan. Haluskan pakai ulekan dan lapisi plastik biar gampang bersih, buang inti keras tengah yang kayak serat kayu.

Campur halusan singkong dengan kaldu ayam, garam, lada, bawang putih halus, daun seledri, dan tepung maizena. Aduk rata hingga kalis seperti adonan stik singkong yang siap cetak!

Cetak dan Bekukan

Oles loyang persegi panjang dengan minyak tipis dan lapisi plastik. Ambil separuh adonan stik singkong dan tekan rata nutupi loyang—bekukan di freezer 1 jam.

Separuh lagi bagi dua, timbang 1/2 kg masing-masing, masukkan plastik besar. Gilas pakai gelas hingga tipis rata dan bekukan juga, bentuk persegi panjang supaya stik singkong mudah dipotong nanti!

Potong dan Goreng

Keluarkan adonan setengah beku dari loyang atau plastik, congkel pakai spatula mudah lepas. Potong jadi 16 stik per loyang hingga total 64 stik singkong ukuran seragam. Simpan di plastik tertutup, freezer semalaman, stik singkong tidak lengket sama sekali dan gampang dipisah.

Goreng stik singkong: Panaskan minyak banyak api sedang, masukkan 16 stik sekaligus pisah-pisah biar tidak nempel. Goreng hingga kecoklatan sekitar 3-5 menit, crispy luar empuk dalam!

Tips Jualan Stik Singkong

Panas-panas masukkan wadah dan tabur bubuk balado secukupnya untuk rasa pedas, atau kaldu bubuk untuk gurih. Aduk rata agar bumbu merata di semua stik singkong.

Isi wadah 8 pcs per kemasan dan jual Rp5.000, sesuaikan modal daerah bisa isi lebih kalau murah! Stik singkong ini crispy renyah, empuk lembut, gurih-manis-pedas pas, tahan lama kalau digoreng fresh!

Untuk kemasan stik singkong, kamu bisa bikin wadah dari kertas nasi pakai lem tepung aci. Atau langsung pakai plastik bening diikat cantik, praktis dan rapi!

Stok stik singkong mentah tahan freezer berminggu-minggu, goreng fresh saat ada order. Modal total stik singkong sekitar Rp19.100 untuk 64 pcs, untung lumayan banget untuk jualan!