Resep Putu Mayang Bihun Jagung Pakai Kuah Santan Gula Merah Dijamin Nagih Terus

Siapkan juga minyak sayur untuk oles cetakan agar kue putu mayang mudah dikeluarkan.

Kuah Gula Merah Santan

Untuk kuah kue putu mayang, siapkan 125 gram gula merah iris tipis. Tambahkan 550 ml santan dan 2 lembar daun pandan yang diikat.

Pakai 2 sdm gula pasir, 1/4 sdt garam, dan sedikit vanila cair atau bubuk. Larutkan 1 sdm maizena dengan air untuk pengental kuah kue putu mayang, tekstur kuah jadi kental sempurna!

Cara Membuat Kue Putu Mayang

Siapkan Adonan Bihun

Rendam bihun jagung dalam air panas atau rebus hingga mengembang dan empuk sekitar 10-15 menit. Uraikan bihun agar tidak kusut dan tiriskan hingga kering benar.

Halaman Selanjutnya

Campur bihun dengan gula pasir dan tepung tapioka, aduk rata pakai tangan hingga menyatu, adonan kue putu mayang memang lengket tapi harus rata sempurna. Bagi adonan kue putu mayang jadi 3-4 bagian untuk diberi warna.