Bisnis Chicken Tusuk Crispy Lagi Ngetren, Dijual Murah Tapi Keuntungannya Bikin Melongo

Cuan – Chicken crispy tusuk atau citus merupakan jajanan favorit yang digemari anak-anak hingga orang dewasa.

Makanan ini cocok dijual di berbagai tempat seperti sekolah, pinggir jalan, pasar malam, hingga tempat wisata. Chicken tusuk crispy memiliki tekstur renyah di luar namun tetap lembut dan juicy di dalam.

Modal untuk membuat chicken tusuk sangat terjangkau, hanya Rp18.000 untuk 40 tusuk.

Dengan harga jual Rp1.000 per tusuk, keuntungan yang didapat mencapai Rp22.000 atau sekitar 122% dari modal. Chicken tusuk crispy menjadi pilihan bisnis yang menjanjikan untuk pemula.

Bahan-Bahan Chicken Tusuk Crispy

Untuk membuat chicken tusuk yang crispy dan enak, siapkan bahan-bahan berikut. Chicken tusuk ini menggunakan daging ayam fillet yang dipotong kecil agar harga jualnya terjangkau.

Bahan Utama:

• 250 gr daging ayam fillet dada (Rp10.000)
• 1 sdm bumbu racik ayam goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 200 ml air
• Tusuk cilok pendek secukupnya

Bahan Tepung Kering dan Basah:

• 250 gr tepung terigu protein sedang (Rp3.000)
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt soda kue
• Air secukupnya untuk adonan basah

Biaya Tambahan:

• Minyak goreng, gas, dan saus (Rp5.000)

Cara Membuat Chicken Tusuk Crispy

Membuat chicken tusuk crispy memerlukan teknik khusus agar tepungnya keriting dan renyah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil maksimal:

1. Potong dan Tusuk Ayam
   • Potong ayam fillet menjadi 40 potongan kecil, masing-masing sekitar 6 gram
   • Tusuk setiap potongan dengan tusuk cilok pendek
   • Pastikan ukuran potongan sama agar matangnya merata
2. Proses Marinasi
   • Campur bumbu racik ayam goreng, garam, lada bubuk, dan air
   • Aduk hingga semua bumbu larut sempurna
   • Rendam potongan ayam yang sudah ditusuk selama 15 menit agar bumbu meresap
3. Siapkan Adonan Tepung
   • Campur semua bahan tepung kering dalam satu wadah
   • Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata
   • Ambil sebagian tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit untuk membuat adonan basah kental
4. Teknik Membalur yang Benar
   • Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung basah
   • Balur ke tepung kering sambil dipencet-pencet agar tepung menempel tebal
   • Teknik pencetan ini akan membuat tepung jadi keriting dan crispy
5. Menggoreng dengan Benar
   • Panaskan minyak dengan api sedang kecil
   • Goreng chicken tusuk hingga berwarna kuning keemasan
   • Jangan terlalu lama menggoreng agar ayam tetap empuk dan tidak keras
   • Angkat dan tiriskan, ulangi sampai semua ayam habis

Rahasia chicken tusuk yang crispy itu ada di teknik balurannya, harus dipencet-pencet biar tepungnya nempel tebal dan jadi keriting pas digoreng.

Analisis Modal dan Keuntungan Chicken Tusuk

Dari 250 gram ayam fillet, kamu bisa menghasilkan 40 tusuk chicken tusuk crispy. Total modal yang dikeluarkan untuk semua bahan dan biaya operasional adalah Rp18.000.

Modal per tusuk chicken tusuk hanya sekitar Rp450. Jika kamu menjual dengan harga Rp1.000 per tusuk, total omset yang didapat Rp40.000. Keuntungan bersih mencapai Rp22.000 atau sekitar 122% dari modal awal.

Strategi Jualan Chicken Tusuk Agar Laris

Supaya chicken tusuk crispy kamu laris di pasaran, terapkan strategi penjualan yang tepat. Chicken tusuk sangat cocok dijual di area sekolah karena harganya terjangkau untuk kantong anak-anak.

Strategi sukses jualan:

• Target lokasi yang ramai seperti depan sekolah atau taman
• Buat paket hemat seperti 5 tusuk Rp4.500 untuk menarik pembeli
• Sediakan berbagai pilihan saus seperti sambal, mayones, atau keju
• Jaga kualitas dan kebersihan agar pembeli jadi pelanggan setia
• Gunakan kemasan yang menarik dan higenis

Variasi produk:

• Chicken tusuk original
• Chicken tusuk balado
• Chicken tusuk keju
• Chicken tusuk saus Thailand
• Paket combo dengan minuman

Chicken tusuk crispy adalah pilihan usaha yang cocok untuk pemula dengan modal terbatas. Keuntungannya lumayan dan prosesnya tidak terlalu rumit. Mulai bisnis chicken tusuk sekarang dan raih kesuksesan!